Crápula Crianza (D.O. Jumilla) Ver más grande

Crápula Crianza 2013 - Vino Tinto, Jumilla, Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon

MV024

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2013

Crápula Wines 

D.O. Jumilla

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Vino Tinto

Variedad Monastrell 85%,  Syrah 10% Cabernet Sauvignon 5%

% Vol 14,20 º

Notas de cata:

Cautivador color picota profundo con ribetes violáceos, exuberante pero al mismo tiempo elegante. Tiene una nariz super fragante y frutal, hierbas aromáticas como lavanda, notas de fresa, mora, todo bien maduro sin perder la frescura, con una fruta juvenil, casi primaveral, que da alegría al olfato, fondo mineral muy atractivo.

En boca es goloso, con nervio, envolvente, jugoso, acidez estupenda con mucha fruta en su paso. Tanino vivo, es complejo pero al mismo tiempo sencillísimo de beber.

Viñedos:

Situado a una altitud de 800m, en suelos calcáreos y calizos de color marrón, muy pobres en materia orgánica, con un rendimiento de menos de 4.000 kg por hectárea.

Despalillado sin estrujado. 17 días de maceración.

Fermentación en depósitos en abierto de acero inoxidable de 5.000 kilogramos.

Temperatura de fermentación 28 ºC

Clarificación con albúmina de huevo.

Sin filtración.

Decantación natural.

Envejecido 12 meses en barrica de Roble Francés

Temperatura de servicio 16-17ºC

 

*Información facilitada por la bodega (Sep.2016).