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8 Vents 2015 Mallorca - Vino Tinto, Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto negro, Callet

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Atlan & Artisan

Mallorca

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Tipo de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto negro, Callet

Alcohol: 14.5% vol.

Tiempo de envejecimiento: 12 meses

Tipo de barrica: roble francés 500 litros

Viticultura: caliza, clima mediterráneo, poca lluvia entre abril y septiembre, Elaboración: Cosecha en cajas pequeñas, selección manual de uvas, fermentación en Fermentadores abiertos,

Publicación: noviembre de 2016

Concepto Mallorca - la mayor de las Islas Baleares con gran patrimonio de la cultura del vino olvidada, encontramos artesanos similares a los de la tierra principal. La isla y el mar, dada su naturaleza como isla, cada dirección abierta al mar, los vientos traen la mayor influencia en la agricultura. Cada esquina de las islas crean microclimas especiales y cambios estacionales.

El proceso Miramos un enfoque natural, dejemos que las uvas expresen el clima mediterráneo. Todos Las uvas se cosechan en cajas y se fermentan en nuestra bodega. Después de la fermentación maloláctica en barriles seleccionamos la mezcla para el vino final y la edad más allá en roble francés.

Nota de cata Un año típico del Mediterráneo, con muchas hierbas, especias y sustanciosos sabores. Medio a completo cuerpo con taninos maduros y suaves, muestra un gran equilibrio y un acabado largo.

* Información facilitada por la bodega.